纯吃碳水能活吗

小科普：

人类可以靠几乎纯碳水饮食生存（只摄入谷物中的那点蛋白质），而且除了身体矮一点，基本不影响正常功能。

事实上，从15世纪开始，到20世纪的大部分年代，整个黄土区的平民，基本上已经沦为纯碳水饮食了。

比黄土区纯碳水饮食历史更悠久、更纯粹的，是日本，相关历史长达1200年。

日本最早的肉食禁令，以天武天皇675年颁布的禁食牛、马、狗、猴、鸡等五种动物的诏令为开端。八世纪奈良时代佛教成为国家统治思想基础后，朝廷开始体系化实施禁令，天皇多次颁布全面禁止杀生的法令，如752年孝谦天皇诏敕规定全年禁杀生并向渔民发放救济米。放开肉蛋奶，基本自明治维新开始，

从日本人的千年经验可以确信：依靠大米中7-8%的蛋白质含量，就足以维持正常生命功能。

但猪不行。

没有足够的蛋白质，猪连生存都会困难。即便在吃不饱饭的年代，农家养猪的饲料中，粗蛋白含量一般也在12%以上。人类把谷物中（粗）蛋白质含量最高的部分：米糠（13-14%）和麸皮（15-16%），都赏给了猪。

现代养猪业中，猪饲料蛋白质最低含量不低于12%，一般都是16-20%。

而另一个事实是：在全国年产7亿吨包括薯类（折干）在内的理论粮食产量中，包括麸皮米糠在内的粗蛋白总量，只有大约7000万吨。

而大约1亿吨进口大豆中的粗蛋白总量，就高达3700万吨，占比超过全部年蛋白质消耗量的1/3。

1亿吨大豆提供的食用油（且不论是什么号食用油了），也差不多刚好占总消耗量的1/3。