模型化思考和差异化思维

最近业余在研究做菜，有一些感想。很多人做菜不好吃，是因为他们把同一种做法——比如炒，用在了不同的原料上面。为什么每次炒肉丝都要裹淀粉，就不会干煸吗？调味也是，只会放酱油，每道菜都如此。看似他们会做很多菜，其实只是一道菜，而且炒和酱油并不适用于所有原料，所以他们的菜大部分都很难吃。
工作也是，十年工龄，其实是把一个经验用了十年，只能算一年经验，35岁不被淘汰才怪。
比较东西方的书籍，会发现东方人爱把现实抽象成一个大而化之的道理，用来套各种事物。中医有"气"的理论，甚至到了明末清初，成功控制瘟疫吴又可，还把瘟疫想当然解释为"疠气"，不能更进一步发现细菌病毒。而西方很注重事物间的差异，差异性研究让他们"格物"越来越深刻。
具体问题具体分析，不把一个套路套在不同地方，就能避免简单化思维。川普不加入TPP，拒绝签多边协议，而是要求和各国分别谈判双边协议，也是这个道理。
但是，把一件事的道理迁移到其他事上，即模型化思考、迁移思考，却能带来创造力。以前提到过，用冷战去套贸易战，就能对贸易战产生许多"看见"，这是具体问题具体分析所看不到的。
要抽象还是要具体，二者如何灵活切换，是一种思考的艺术。不过对大多数人来说，与其害怕自己不能举一反三，不如走出舒适区，多学几个套路，炒的菜也会好吃点。